Mit főzzek ma? Májpuffancsot
Ha van a hűtőben máj és egy csokor petrezselyem, gyorsan össze tudjuk dobni egy finom a májpuffancsot. Zsemlemorzsa helyett tehetünk bele reszelt burgonyát és rögtön tócsnivá lényegül át.
Hozzávalók:
- 50 dkg csirke- vagy sertésmáj
- 4 db tojás
- 2 evőkanál petrezselyemzöld
- 5-6 evőkanál zsemlemorzsa
- 3 evőkanál liszt
- 2 evőkanál étolaj
- bors
- 1 fej közepes vöröshagyma
- só
- étolaj a sütéshez
Elkészítés:
Elkaparjuk vagy ledaráljuk a májat, majd keverőtálba tesszük. Apró kockákra vágjuk a vöröshagymát és kevés olajon karamellizáljuk. A májhoz adjuk. A tálba dobjuk a tojások sárgáját, a zsemlemorzsát és a lisztet. Finomra vágott petrezselyemmel, sóval, borssal fűszerezzük. Alaposan összekeverjük. Ha “folyós”, adjunk még hozzá zsemlemorzsát.
Felverjük a tojások habját, finoman összeforgatjuk a májas masszával.
Sütőolajat forrósítunk egy serpenyőben és a masszából evőkanál segítségével labdacsokat szaggatunk az olajba. Egyszerre csak keveset, mert sütés közben megnőnek. Mindkét oldalukat pirosra sütjük.
A puffancsokat szitakanállal papírtörlőre szedjük. Langyosan adjuk asztalra friss kenyérszeletekkel vagy sült krumplival. Adjunk hozzá uborkasalátát vagy fejessalátát.
Ha magában akarjuk fogyasztani a puffancsokat, fokhagymás tejfölbe mártogassuk.
Ezeket olvastad már?
Megszólalt Nemcsák Károly: ezt gondolja arról, hogy Kulka Jánost a Nemzet Színészének választották
Papp Máté Bence nem kertelt: elárulta a babáról
Jön a pokol, az egész országra kiadták a riasztást az időjárás miatt: ekkor sújt le ránk
Heves viharok Krausz Gábor és Mikes Anna kapcsolatában
Kövesd a Kiskegyed cikkeit a Google hírekben is!Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkre itt.
Legnépszerűbb
Mikes Anna és Krausz Gábor – Heves viharok várhatók a kapcsolatukban
Borbás Marcsi szomorú születésnapon van túl