Gabriella konyhája: Mascarponés-kakaós muffin recept
Tarka-barka, könnyed, puha kakaós tészta, nagyon finom citromos mascarpone krémmel. Sütés közben a krém először felemelkedik, majd belesüllyed a tésztába... (mint egy felfújt), valami csuda jól néz ki.
Mascarponés-kakaós muffin
Hozzávalók
12 db-os muffin formához
- a tésztához:
- 9 dkg finomliszt
- 7,5 dkg kristálycukor
- 2 közepes tojás
- 50 ml olaj
- 70 ml tej
- 2 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 6 g sütőpor
- a mascarpone krémhez:
- 25 dkg mascarpone
- 2 evőkanál porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 kisebb citrom reszelt héja (bio)
- 1 evőkanál citromlé
Elkészítés
- A tojásokat ketté választjuk: a sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk az olajat és a tejet, összekeverjük.
- Beleszitáljuk a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet is, simára keverjük. Majd óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjéket.
- A mascarpone krémhez valókat összekeverjük.
- A muffin formákat kibéleljük muffin papírral, előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
- A kakaós tésztamasszával egyenletesen megtöltjük a muffin formákat, majd a közepükre elosztjuk a mascarpone krémet. (A krémet igyekezzünk a tésztamassza közepére tenni, hogy sütés közben nem folyjon ki.)
- Az előmelegített 180 fokos sütőben, alsó-felső programon kb. 19-20 percig sütjük. Végezzünk tűpróbát!
Jó étvágyat!
Ezeket olvastad már?
Megszólalt Nemcsák Károly: ezt gondolja arról, hogy Kulka Jánost a Nemzet Színészének választották
Papp Máté Bence nem kertelt: elárulta a babáról
Jön a pokol, az egész országra kiadták a riasztást az időjárás miatt: ekkor sújt le ránk
Heves viharok Krausz Gábor és Mikes Anna kapcsolatában
Kövesd a Kiskegyed cikkeit a Google hírekben is!Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkre itt.
Legnépszerűbb
Mikes Anna és Krausz Gábor – Heves viharok várhatók a kapcsolatukban
Borbás Marcsi szomorú születésnapon van túl