Anyósom hívta fel rá a figyelmem! Íme 10 étel, amit soha ne lassú tűzön készíts el
Többet árthatsz vele, mint amennyit használsz!
Lassú tűz használata sok étel elkészítéséhez kiváló, de vannak olyan ételek, amelyek nem feltétlenül jönnek ki jól ezen a főzési módon.
Itt van tíz olyan étel, amit általában nem ajánlott lassú tűzön elkészíteni:
- Rizs: Lassú főzés során a rizs túl sok víztől válik pépes állagúvá, és elvesztheti az ízét.
- Tészta: A tészta hajlamos túlpuhulni és ragacsosra válni hosszan tartó főzés során.
- Halsütés: A halakat általában gyorsan és magas hőfokon kell sütni vagy grillezni, hogy megőrizzék sajátosságaikat és ízüket.
- Brokkoli és más zöldségek: Túl hosszú főzés során a brokkoli és egyes más zöldségek elveszíthetik színüket és tápértéküket.
- Pulykamell: Könnyen kiszáradhat és unalmassá válhat a hosszú főzési idő alatt.
- Szűzérmék vagy érett marhahús: A lassú főzés ideje nem elegendő a magas hőfokon történő gyors elkészítéshez, így az eredmény lehet száraz és ízetlen hús.
- Tojás: A tojásokat nem ajánlott lassú főzés során elkészíteni, mert könnyen kifőnek és gumi szerűek lesznek.
- Kagylók és rákok: A tenger gyümölcsei gyorsan elkészülnek, és könnyen túlfőhetnek, ami megváltoztathatja ízüket és textúrájukat.
- Sült tészta vagy palacsinta: Ezek a tésztaalapú ételek általában jobban sikerülnek sütve vagy serpenyőben.
- Sült sajtok: Néhány sajt túl gyorsan megolvadhat és szétterülhet a lassú tűz használata során, ami nem a kívánt eredmény.
Fontos megjegyezni, hogy bár ezek az ételek általában jobban sikerülnek más főzési módszerekkel, minden szabálytól vannak kivételek, és a lassú főzés bizonyos ételek esetében is kiváló lehet.
(Forrás: Real Simple)
Ezeket olvastad már?
Megszólalt Nemcsák Károly: ezt gondolja arról, hogy Kulka Jánost a Nemzet Színészének választották
Papp Máté Bence nem kertelt: elárulta a babáról
Jön a pokol, az egész országra kiadták a riasztást az időjárás miatt: ekkor sújt le ránk
Heves viharok Krausz Gábor és Mikes Anna kapcsolatában
Kövesd a Kiskegyed cikkeit a Google hírekben is!Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkre itt.
Legnépszerűbb
Mikes Anna és Krausz Gábor – Heves viharok várhatók a kapcsolatukban
Borbás Marcsi szomorú születésnapon van túl