Mit főzzek ma? Egy finom burgonyakrémlevest

Hozzávalók:

• 80 dkg burgonya felkockázva
• 2 közepes vöröshagyma felkockázva (vagy póréhagyma)
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db babérlevél
• 2 dl főzőtejszín
• 1 csipet szerecsendió
• 2 ek napraforgó olaj
• 1 l víz
•  bors ízlés szerint
•  só ízlés szerint
•  8-10 vékony szelet bacon
• apróra vágott friss petrezselyem

Az olajon megpirítjuk a hagymát a szétnyomkodott fokhagymával együtt, majd hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát is. Sózzuk-borsozzuk, és beletesszük a babérlevelet, majd felöntjük az egészet vízzel. Puhára főzzük a burgonyát. Kiszedjük a babérleveleket és botmixerrel összeturmixoljuk a levest. Folyamatosan kevergetve lassan hozzáöntjük a tejszínt. Ha túl sűrű a leves, kevés vízzel hígítjuk. Belekeverjük a szerecsendiót.

Egy tapadásgátlóval bevont serpenyőben ropogósra sütjük bacont.

Leveses csészékbe merjük a levest, minden adag tetejére néhány bacon chipszet teszünk és kevés petrezselyemmel megszórjuk.

Friss pirított bagettet adhatunk hozzá, hogy táplálóbb legyen.

Tipp: Ha nincs otthon bacon, tálaljuk másképp. Pirítsunk meg annyi szelet kenyeret, ahány adag levest akarunk feltálalni. Minden csésze aljára tegyünk egy szelet pirítóst, reszeljünk rá sajtot és merjük rá a levest.