Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"55350232-d732-47df-a22d-0293cecd1365","c_author":"hvg.hu","category":"360","description":"„Magyar Pétert nem kell szeretni, sőt, bízni sem benne. Sem jellemében, sem otthonról hozott értékrendjében, de még tehetségében sem kell bízni. Bár valamit csak tud, ha 14 év óta egyedül ő tudott ennyi embert megmozgatni és pár hét alatt felépíteni egy eddig ismeretlen pártot 25%-os támogatottság fölé” – írja szerzőnk, aki szerint őt és Magyar Pétert még mindig kevesebb választja el egymástól, mint mindkettőjüket Orbántól. Vélemény.","shortLead":"„Magyar Pétert nem kell szeretni, sőt, bízni sem benne. Sem jellemében, sem otthonról hozott értékrendjében, de még...","id":"20240507_bojar-gabor-magyar-peter","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/55350232-d732-47df-a22d-0293cecd1365.jpg","index":0,"item":"79b610dc-496d-4d95-8f18-5ff83104b70f","keywords":null,"link":"/360/20240507_bojar-gabor-magyar-peter","timestamp":"2024. május. 07. 15:11","title":"Bojár Gábor: Magyar Pétert nem kell szeretni, elég drukkolni neki","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d9a4f2be-ae17-41bb-8808-1a01b538ff36","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"A 30 éve bemutatott film rendezője árulta el, mennyire necces volt a nyitójelenet felvétele.","shortLead":"A 30 éve bemutatott film rendezője árulta el, mennyire necces volt a nyitójelenet felvétele.","id":"20240507_hugh-grant-majdnem-meghalt-a-negy-eskuvo-es-egy-temetes-forgatasan","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d9a4f2be-ae17-41bb-8808-1a01b538ff36.jpg","index":0,"item":"66805729-7b3c-4258-b140-cdb3b392c271","keywords":null,"link":"/elet/20240507_hugh-grant-majdnem-meghalt-a-negy-eskuvo-es-egy-temetes-forgatasan","timestamp":"2024. május. 07. 14:26","title":"Hugh Grant majdnem meghalt a Négy esküvő és egy temetés forgatásán","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"95d53636-24cc-4d9a-b0ed-fae04a9a198a","c_author":"","category":"360","description":"Magyar Péternek jó oka van az elégedettségre, de a túlzott magabiztosság elhamarkodott lenne – derül ki a Medián kutatásából, amely részletesen felmérte, hogy honnan jöttek a Tisza Párt szavazói. ","shortLead":"Magyar Péternek jó oka van az elégedettségre, de a túlzott magabiztosság elhamarkodott lenne – derül ki a Medián...","id":"20240508_hvg-median-magyar-peter-tisza-orban-viktor-fidesz-ellenzek-dobrev-klara","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/95d53636-24cc-4d9a-b0ed-fae04a9a198a.jpg","index":0,"item":"9786aa30-0db6-4f38-9b97-0aab7d947088","keywords":null,"link":"/360/20240508_hvg-median-magyar-peter-tisza-orban-viktor-fidesz-ellenzek-dobrev-klara","timestamp":"2024. május. 08. 10:35","title":"Medián: Magyar Péter még messze nem tart ott, hogy alkalmasabbnak tartsák miniszterelnöknek, mint Orbán Viktort","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"2468cd4d-8432-414d-990f-6d66e931b35f","c_author":"MTI","category":"gazdasag.ingatlan","description":"Bár a csökkenés átlagosan kevesebb mint ötezer forint.","shortLead":"Bár a csökkenés átlagosan kevesebb mint ötezer forint.","id":"20240508_budapest-alberlet-arak-csokkenes","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/2468cd4d-8432-414d-990f-6d66e931b35f.jpg","index":0,"item":"e92f0178-1941-46a5-a262-c4f54a7379dd","keywords":null,"link":"/ingatlan/20240508_budapest-alberlet-arak-csokkenes","timestamp":"2024. május. 08. 06:07","title":"Mérséklődtek a budapesti albérletárak egy felmérés szerint","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"3c542701-cd8a-4339-910c-1cf647db6abd","c_author":"hvg.hu","category":"cegauto","description":"A közel 3,5 évtizedes múltra visszatekintő olasz szupersportkocsi ordító biturbó V8-asa garantáltan libabőrt okoz.","shortLead":"A közel 3,5 évtizedes múltra visszatekintő olasz szupersportkocsi ordító biturbó V8-asa garantáltan libabőrt okoz.","id":"20240508_a-ferrari-amire-nem-nagyon-talalni-szavakat-elado-egy-vorosben-ragyogo-f40","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/3c542701-cd8a-4339-910c-1cf647db6abd.jpg","index":0,"item":"1a66280c-faff-4f65-b835-9c583baee81f","keywords":null,"link":"/cegauto/20240508_a-ferrari-amire-nem-nagyon-talalni-szavakat-elado-egy-vorosben-ragyogo-f40","timestamp":"2024. május. 08. 07:59","title":"A Ferrari, amire nem nagyon találni szavakat: eladó egy vörösben ragyogó F40","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"6ec180c4-a866-4ac3-ae19-c4d4f9dad2b6","c_author":"hvg.hu","category":"kkv","description":"A NIO akkumulátorcsere-technológiájának közös fejlesztése a cél.","shortLead":"A NIO akkumulátorcsere-technológiájának közös fejlesztése a cél.","id":"20240508_nagy-marton-ujabb-akkumulatoripari-egyuttmukodesrol-egyeztetett-a-kinai-nio-vallalattal","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/6ec180c4-a866-4ac3-ae19-c4d4f9dad2b6.jpg","index":0,"item":"931e390c-97b4-423f-b49a-4a321498e7d3","keywords":null,"link":"/kkv/20240508_nagy-marton-ujabb-akkumulatoripari-egyuttmukodesrol-egyeztetett-a-kinai-nio-vallalattal","timestamp":"2024. május. 08. 13:21","title":"Nagy Márton újabb akkumulátoripari együttműködésről egyeztetett egy kínai céggel","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"69cc015c-90f2-4022-a72c-ed234a1593c6","c_author":"hvg.hu","category":"kultura","description":"Tabár István alkotói életműdíjat kapott, az év könnyűzenei szövegírója Beton.Hofi lett, elismerést vehetett át mások mellett Azahriah és Pogány Induló a zenei Artisjus-díjak átadásán. A komolyzenében posztumusz Eötvös Pétert is díjazták.","shortLead":"Tabár István alkotói életműdíjat kapott, az év könnyűzenei szövegírója Beton.Hofi lett, elismerést vehetett át mások...","id":"20240507_artisjus-dij-azahriah-beton-hofi-pogany-indulo","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/69cc015c-90f2-4022-a72c-ed234a1593c6.jpg","index":0,"item":"0a9fca08-7154-495b-bdfc-1e2d764f2293","keywords":null,"link":"/kultura/20240507_artisjus-dij-azahriah-beton-hofi-pogany-indulo","timestamp":"2024. május. 07. 15:59","title":"Azahriah és Beton.Hofi is Artisjus-díjas","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"0d15d9a2-869b-4eab-b503-b4fa80359c5e","c_author":"Németh Róbert","category":"kultura","description":"Az amerikai zenész-hangmérnök-producert stúdiójában érte a halál.","shortLead":"Az amerikai zenész-hangmérnök-producert stúdiójában érte a halál.","id":"20240508_steve-albini","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/0d15d9a2-869b-4eab-b503-b4fa80359c5e.jpg","index":0,"item":"24bddc9e-838a-44c8-b42f-3350c84dc9e1","keywords":null,"link":"/kultura/20240508_steve-albini","timestamp":"2024. május. 08. 19:40","title":"Meghalt Steve Albini, az alternatív rock legendás alakja","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Az elmúlt években a magyarok már készek voltak több pénzt adni a sonkáért, ez a trend fordulhat meg idén. Ez azért is gond, mivel az alapanyag ára történelmi magasságokba emelkedett.
Az ipar 5,4 százalékos visszaesésénél is jóval nagyobb mértékben, 11,3 százalékkal csökkent az élelmiszeripar teljesítménye tavaly, ezen belül a húsipar még tragikusabb eredményt produkált: a húsfeldolgozás és –tartósítás 15,7 százalékkal, a húskészítmények gyártása ágazat pedig 14,4 százalékkal zuhant be – sorolta a Magyar Húsiparosok Szövetségének sajtótájékoztatóján Éder Tamás, a szövetség társadalmi elnöke. A szakember kiemelte: arra még nem volt példa, hogy mindkét kategória ilyen mértékben esett volna vissza. Arra is rámutatott: a húsipar visszaesése nemcsak az ipari átlagot haladta meg, de a kiskereskedelmi forgalom visszaesését is, ami azt mutatja, hogy az elmúlt évben nőtt az importtermékek aránya a boltokban.
Mindez nem újdonság: már az élelmiszer-árstop bevezetésének kezdetén azt jósolták, hogy a kereskedelmi láncok annak érdekében, hogy minél kisebb veszteséggel tudják forgalmazni a hatósági áras sertéscombot, olcsóbb külföldi forrásból igyekeznek majd beszerezni azt. Ez pedig még az ársapka kivezetése után is folytatódott, amikor éppen a darált húsnál igyekeztek egymás alá ígérni a kiskereskedelem szereplői.
Éder Tamás számokkal is szolgált a sertéscombról: 2022-ben 46 százalékkal nőtt az import az egy évvel korábbihoz képest, 2023 júliusáig (vagyis az ársapka kivezetéséig) pedig még további 20 százalékos volt a növekedés.
Mindeközben a magyarok számára is fontos nemzetközi piacokon megállíthatatlanul nőtt az élősertés ára: 2023 közepére a történelmi csúcsot jelentő 2,5 eurós szintre nőtt a német jegyzésben, ami azt jelenti, hogy kicsit több mint egy év alatt duplájára nőtt az alapanyag ára. Ekkora növekedést a fogyasztói áraknál nem lehetett tapasztalni a hústermékeknél, legyen szó nyers húsról vagy feldolgozott termékekről: 2021 és 2022 decembere között nagyjából 40-50 százalékos volt a drágulás a piaci áras termékeknél, 2022 és 2023 vége között pedig nagyjából stagnálást lehetett látni.
Ha innen nézzük, az infláció alatta maradt a feldolgozók számára profitábilis szintnek, amit sok tényező befolyásolt. Ott volt a már említett importnyomás és a hazai kereslet csökkenése is – mindez pedig más, kedvezőtlen folyamatokat is elindított.
Éder Tamás ezek közül is azt emelte ki, hogy visszafordult az a kedvező folyamat, hogy az emberek egyre inkább a minőségi termékeket választották. A nagy mértékű drágulás miatt újra előtérbe kerültek az olcsóbb beszerzési források és az olcsóbb, alacsonyabb minőségű (akár helyettesítő) termékek.
“Amikor már a frissfölt is akciózni kell, az jelzi, hogy mindenki próbál lejjebb menni” – hozott egy példát a szakember. Szerinte ebben az Árfigyelő is ludas, hiszen ott minden kereskedő a legolcsóbb termékét mutatja, ami iránymutató lesz – az azonban nem látszik, hogy az miből készült. Így végső soron az Árfigyelő is a minőség romlásához vezethet, hiszen a fogyasztó csak az árat nézi, a kiskereskedő is az árat nézi – tette hozzá.
A Hússzövetség társadalmi elnöke több más kormányzati lépést is említett az ágazat versenyképességét negatívan befolyásoló tényezők között: ilyen az EPR rendszer, amely 3-5-szörös árnövekedést hozott a csomagolásoknál, az ársapkán és az Árfigyelőn túl a kiskereskedelmi különadót vagy a kötelező akciózást, amely szintjén a kereskedőket hozza szorult helyzetbe. Beszélt ugyanakkor a feszített munkaerőpiacról (ha az ipari beruházások elszippantják a lehetséges munkaerőt, akkor csak magasabb bérekkel tudják megtartani a dolgozókat), az élősertés vagy az energia ára, a nemzetközi összehasonlításban magas kamatok vagy a forintárfolyam miatti bizonytalanságokról mint a húsipart érintő kihívásokról. Ezek összességében hozzájárulhatnak ahhoz, hogy az ágazat cégeinél Magyarországon súlyos jövedelmezőségi problémák alakulhatnak ki – pont akkor, amikor végre kiírják az új támogatási programokat, amelyeknek a segítségével lehetne fejleszteni, sok cégnek azonban itt is gondot jelenthet például a szükséges önrész előteremtése.
És ha már a hússzövetség tájékoztatóját húsvét elé szervezi, Éder beszélt a sonkapiac kilátásairól. Árakról nem beszélt, mindössze annyit mondott, a vásárlóknak tisztában kell lenniük azzal, hogy a 2500 forintos gyorsérlelt, főtt sonka és a 3500 forint feletti hagyományos érlelésű sonka nem ugyanaz. Kérdésünkre, hogy a két termék aránya hogyan alakulhat az idén, annyit válaszolt, az előző 7-8 év trendjét megtörve az idén stabilizálódhat vagy akár csökkenhet a drágább, minőségi termékek forgalma. Hozzátette: már a szilveszteri virsliforgalomnál is látszott, hogy a gyengébb minőségű termékek nagyobb szeletet hasítottak ki a piaci szereplők jelzése alapján, ez alátámaszthatja azt, hogy a húsvét is ilyen lesz.
Bolti körképünk alapján egyébként a gyorsérlelt sonkák ára (nem akciósan) nagyjából 2400 forinttól indul a hazai kereskedelmi láncoknál, egy jó minőségű hagyományos sonkáért (szintén nem akciósan) azonban már 4000-6000 forint közötti árat kell fizetni kilónként, hasonlóan a 2023-as évhez.
Arról, hogy a sonka árát mi befolyásolja, tavaly írtunk:
Bár Havasi Bertalan, a miniszterelnök sajtófőnöke túl sok konkrétumot nem árult el Orbán és Zelenszkij telefonbeszélgetéséről, az ukrán elnök ezt megtette, az X-en posztolt róla.