Vegetáriánus receptek: ízletes és sajtos ez a brokkolilepény
Ráadásul tojásos csicseriborsósalátát is készítettünk hozzá. Elképesztően finom!
Elkészítési idő
45 perc
+ sütés
Nehézség
Egyszerű
Főétel
Sajtos brokkolilepény
Hozzávalók 4 személyre
A lepényhez
- 40 dkg brokkoli
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek. olívaolaj
- 1 tojás
- 3 ek. zsemlemorzsa
- 10 dkg reszelt sajt
A salátához
- 4 tojás
- 30 dkg főtt csicseriborsó, konzerv
- 15 dkg koktélparadicsom
- 1/2 kígyóuborka
- 1 fej lila hagyma
- 1 kis fej jégsaláta
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 1 ek. olívaolaj
- 6 ek. majonéz
Elkészítés
- A salátához a tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk, cikkekre vágjuk. A csicseriborsót hideg vízzel átöblítjük, majd lecsepegtetjük. Az összes zöldségfélét megtisztítjuk, felaprítjuk. Tálba tesszük, az olívaolaj, só és bors keverékével összeforgatjuk, végül rátesszük a tojáscikkeket. Tálalásig behűtjük.
- A lepényhez a rózsáira szedett brokkolit sós forrásban lévő vízben, kb. 5 percig főzzük, leszűrjük, majd hagyjuk kihűlni.
- Közben a hagymákat megtisztítjuk, felaprítjuk, serpenyőben, a felhevített olajon megdinszteljük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.
- A kihűlt brokkolit krumplitörővel szétnyomkodjuk, majd hozzáadjuk a dinsztelt hagymákat, a tojást, a zsemlemorzsát, a reszelt sajtot, sóval, borssal ízesítjük. Lepényeket formázzunk belőle, a tepsire rakosgatjuk, a sütőben 10-15 perc oldalankénti sütéssel készre sütjük. Tálaláskor a sajtos brokkolilepényeket a tojásos csicseriborsósalátával, és a majonézzel kínáljuk.
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
Recept és fotó: Csapó Alíz
Brokkoliból akár köretet is készíthetünk, ráadásul a hekk receptje mellé.
Ezeket olvastad már?
Mikes Anna alig várta, hogy hazaérjenek és végre elmondhassa: nagy a boldogság
Falta a férfiakat, mégis nagy magányban halt meg a világhírű magyar színésznő
Most jött a riasztás: napsütés helyett durva esőzés jön
Lánya szerint nem szabadott volna kórházba vinni őt! Így hunyt el valójában a legendás magyar zenész
Tragikusan fiatalon, 49 évesen ment el a magyar színésznő, akinek hangjába egy ország volt szerelmes
Ennek a csillagjegynek fordul az élete májusban, nem is kicsit
Kövesd a Kiskegyed cikkeit a Google hírekben is!Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkre itt.
Legnépszerűbb
Undorító szakítás a Házasság első látásra show-ban
Máté Krisztina – Kiderült, ezért tűnt el