Pillekönnyű tiramisus piskótatekercs: a tészta puha, és nem törik
Gondold újra a mennyei tiramisut, készítsd el a piskótaváltozatát! Tekercsként rendkívül mutatós is.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A klasszikus olasz desszertet, a lágy, selymes tiramisut leginkább a kávé és a mascarpone csodás kombinációja miatt szeretjük. A poharas és a gyümölcsös verzió mellett próbáld ki a piskótás változatot is! Arra ügyelj csak, hogy ne süsd túl a tésztát, mert könnyen kiszárad, és akkor nehezebb lesz tekerni. Ha kivszed a piskótát a sütőből, azonnal fordítsd egy tiszta konyharuhára, csavard fel, majd hagyd teljesen kihűlni. Így is megelőzheted, hogy a piskóta megtörjön.
Tiramisus piskótatekercs
Hozzávalók 12 szelethez
A tésztához
- 5 evőkanál cukor
- 5 evőkanál liszt
- 5 db tojás
- 1 csipet só
A krémhez
- 25 dkg mascarpone
- 2.5 dl habtejszín
- 5 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 dl kávé
- 1 teáskanál rumaroma
A tetejére
- kakaópor
Elkészítés:
A tésztához óvatosan válaszd szét a tojásokat, és keverd ki jól a sárgákat a kristálycukorral, majd dolgozd hozzá kanalanként a lisztet. Egy másik tálban verd kemény habbá a tojásfehérjét a csipet sóval, és lassan forgasd a masszához. Ügyelj, hogy a hab ne törjön meg.
Öntsd az egynemű masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd simítsd el egyenletesen. Told forró sütőbe, és 170 fokon süsd meg 15-20 perc alatt. Óvatosan fordítsd a piskótát egy tiszta konyharuhára, tekerd fel, és hagyd kihűlni teljesen. A krémhez egy tálban keverd össze a mascarponét, a porcukrot és a vaníliás cukrot. Egy másik edényben verd kemény habbá a tejszínt, és forgasd a mascarponés krémhez.
Tekerd ki a piskótát, locsold meg a rummal elkevert kávéval. Kend rá a mascarponés krémet, és csavard fel. Tedd a hűtőbe egy-két órára, hogy az ízek összeérjenek. Tálalás előtt szórd meg kakaóporral.
A tiramisuból mennyei golyókat is készíthetsz. Csokiba mártva még finomabbak az édes falatok.
Képek forrása: Getty Images Hungary
- édesség
- sütemény
- piskóta
- mascarpone
- piskótatekercs
- mascarponés piskóta
- tiramisus piskótatekercs
- Recept
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
