Tojásos nokedli a tökéletes ecetes salátával: filléres vacsora, amit mindenki szeret

A nokedlihez két tojást üss egy tálba. Add hozzá a lisztet, és öntsd fel annyi vízzel, hogy összekeverve galuskatészta-állaga legyen. Szaggasd forró, sós vízbe, és három-négy perc alatt főzd ki. Ha kész, szűrd le. A maradék tojásokat egy tálban villával verd fel. Sózd és borsozd meg. Abban a lábosban, amelyben a nokedli főtt, hevíts kevés olajat, add hozzá a felvert tojást és a nokedlit. Keverd össze, és azonnal zárd el alatta a lángot. A forró tésztán így a tojás pont kellően megszilárdul.

A fejes salátát negyedeld fel úgy, hogy a torzsája egyben tartsa a darabokat. Ne szedd leveleire. Mosd meg alaposan, és tedd egy tálba. Az öntethez egy liter vízben oldd fel a cukrot és az ecetet, és öntsd a salátára. Azonnal tálald.