Házias almás pite zsírral gyúrva: így lesz szép fényes a tésztája

A lisztet szitáld át. Add hozzá a sütőport, morzsold el a zsírral, majd jöhet a só, a cukor és a tojás. Végül kanalazz hozzá annyi tejfölt, hogy jól kezelhető tésztát kapj. Gyúrd simára, formázz belőle két gombócot, csavard fóliába, és pihentesd fél órát.

Közben készítsd el a tölteléket. Az almát hámozd meg, csumázd ki, reszeld le. Add hozzá a darált diót, a porcukrot, a fahéjat és a citromlevet, hogy meg ne barnuljon. A pihentetett tészta egyik felét lisztezett deszkán nyújtsd ki, és helyezd egy tepsibe vagy piteformába. Szurkáld meg villával, egyengesd el rajta a tölteléket, majd fedd be a másik kinyújtott lappal. A tetejét kend meg tojássárgával, és 180 fokos sütőben fél óra alatt süsd készre.