Fokhagymás gomba vajon párolva: finomabb köret, mint a krumpli
A vajon párolt gomba elkészítése nem tart tovább, mint a krumplié, viszont sokkal finomabb annál.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Változatosságot vihetsz a konyhádba, ha a megszokott köreteket néha valamilyen újdonsággal dobod fel, mint ez a csodás, vajon párolt gomba. A gomba vásárlásakor és felhasználásakor mindig a legnagyobb gonddal járj el: szép darabokat vegyél, és lehetőleg legkésőbb a vásárlás másnapján készítsd is el őket, ugyanis a gomba könnyen romlik, és ilyenkor nagyon kellemetlen tüneteket okoz.
Vajon párolt gomba
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg barna csiperke
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 dkg vaj
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 szál újhagyma
- só
- frissen őrölt bors
Elkészítés:
A gombát alaposan mosd meg és szeleteld fel. Egy serpenyőben hevíts olívaolajat. Add hozzá a gombaszeleteket, forgasd össze, hogy bevonja őket az olaj, majd egyengesd el úgy a serpenyőben, hogy lehetőleg ne fedjék egymást. Szórd meg sóval és borssal, majd közepesnél kicsit nagyobb lángon, keverés nélkül süsd négy-öt percig, amíg a térfogatuk a felére csökken, a darabok széle pedig megbarnul. Ha a serpenyő kiszárad, kevés olajat adhatsz még alá.
Öt perc után keverd át, és párold további két percig. Ekkor add hozzá a zúzott fokhagymagerezdet, fél perc múlva pedig a vajat és az újhagyma felkarikázott zöldjét. Csökkentsd alatta a lángot közepesre, és kevergesd három-négy percig, amíg a vaj elolvad, és egyenletesen befedi a gombát. Frissen tálald.
Sós ropogtatnivalót is tölthetsz meg gombával: nasiként vagy előételként is kínálhatod.
Kép: tycoon751 / Getty Images
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
