A legfinomabb gesztenyepüré házilag: egész darabokból vagy mélyhűtött masszából is készülhet
Készítsd el házilag a gesztenyepürét! Ha van kedved, egész darabokból is nekiállhatsz.
A házi gesztenyepüré akkor az igazi, ha friss szelídgesztenyéből készíted. Erre ugyan kell valamennyi időt szánni, azonban a művelet maga egyáltalán nem bonyolult. Ha jobban szeretnél mélyhűtött pürét vásárolni, figyelj oda, hogy százszázalékos gesztenyemasszát vásárolj, ne olyat, ami babot, krumplit és egyéb, oda nem illő alkotóelemeket tartalmaz.
Gesztenyepüré készítése házilag
Hozzávalók 4 pohárhoz
- 1 kg gesztenye
- 5 dkg olvasztott vaj
- 3.5 dl víz
- 3.5 dl tej
- 3 evőkanál méz
- 2 dl habtejszín
- 1 vaníliarúd
- ízlés szerint rum
- tejszínhab a tálaláshoz
Elkészítés:
Egy tepsit bélelj ki alufóliával. A gesztenyék tetejét keresztben vágd be, és oszd el őket a tepsiben. Önts alá másfél deci vizet, és told 120 fokos sütőbe 45 percre. A megsült gesztenyéket még melegen hámozd meg, és tedd egy lábosba. Öntsd fel a tejjel és a vízzel, kapard bele a vaníliarúd magjait, és további 45 perc alatt főzd így puhára. Ezalatt a folyadék nagy részét magába szívja, amit nem, azt öntsd le róla.
A megfőtt, puha gesztenyét keverd el az olvasztott vajjal, a mézzel és a tejszínnel. Ha fagyasztott, natúr masszát használsz, azt is így ízesítsd. Pürésítsd botmixerrel vagy turmixgépben. Ízlés szerint egy kevés rumot is adhatsz hozzá, de anélkül is nagyon finom. Tedd a hűtőbe néhány órára, majd csinosan tálald krumplinyomón áttörve, tejszínhabbal díszítve.
Gesztenyével a brownie is finomabb: így lesz igazán ragacsos és tömény.
Kép: eksymaks / Getty Images
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept