Egészben sült fokhagymás sertéslapocka: a sütési idő a legpuhább hús titka
Süsd egyben a sertéslapockát fokhagymával és más finom fűszerekkel!
A fokhagymával sült egész sertéslapocka titka a jó hosszú sütési idő. Közben a sütő hőmérsékletét is néha változtatni kell, hogy megfelelően süljön át. Ha szeretnéd, tehetsz a hús mellé krumplit és zöldségeket is, amelyek így a fűszeres szaftban puhulhatnak.
Egészben sült fokhagymás sertéslapocka
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg sertéslapocka
- 6 gerezd fokhagyma
- 3 ág rozmaring
- 2 evőkanál apróra vágott rozmaringlevél
- 2 hagyma
- 1 evőkanál só
- 1 kávéskanál bors
Elkészítés:
A zúzott fokhagymagerezdeket keverd el az apróra vágott rozmaringgal, a sóval és a borssal. Dörzsöld be ezt a keveréket a húsba. Tedd sütőpapírral kibélelt tepsire a bőrös felével felfelé, és told 220 fokra előmelegített sütőbe. 20 perc múlva vedd le a sütő hőmérsékletét 150 fokra, a tepsit takard le alufóliával, és így folytasd a sütést.
Egy óra elteltével vedd ki a hús alól a sütőpapírt, és locsold meg kevés olajjal. A hagymákat hámozd meg, vágd nyolc-nyolc cikkre őket, és egyengesd el a hús mellett. Tegyél mellé friss rozmaringágakat, és letakarva süsd további két-két és fél órát, amíg a lapocka teljesen megpuhul.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
A fokhagyma a péksütiket is feldobja: ki ne hagyd a sós briósból sem!
Kép: Dejan Kolar / Getty Images
Még több recept