Kívül ropogós, belül szaftos red velvet keksz: van olyan finom, mint a gyorsétteremben
Az élénk vörös színű red velvet kekszet otthon is egyszerűen elkészítheted.
A vörös bársony, vagy más néven red velvet kekszeket több amerika stílusú gyorsétteremben megkóstolhatod, és ha ízlett, miért ne készítenéd el házilag? Így nemcsak egy tepsire való sütit készíthetsz olcsóbban, mint amennyit egy darabért elkérnek, hanem még a lábadat sem kell kitenned érte az otthonodból. Ha nem szívesen használsz mesterséges ételfeséket, kísérletezz főtt cékla levével!
Red velvet (vörös bársony) keksz
Hozzávalók 20 darabhoz
- 20 dkg liszt
- 15 dkg fehér csoki
- 12 dkg barna cukor
- 10 dkg vaj
- 5 dkg kristálycukor
- 2 dkg kakaópor
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 1 tojás
- 1 evőkanál tej
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 csipet só
- 0.5 teáskanál piros ételfesték
Elkészítés:
A lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sót vegyítsd el egy tálban. A puha, szobahőmérsékletű vajat egy másik edényben robotgép segítségével habosítsd ki. Add hozzá a cukrokat, és ezekkel is keverd krémesre. Ezután add hozzá a tojást, a tejet és a vaníliakivonatot is. Forgasd bele a száraz hozzávalókat, keverd el az ételfestékkel, végül jöhet a hozzá a felkockázott csoki. Ragacsos tésztát fogsz kapni.
Takard le az edényt, és így pihentesd a masszát a hűtőben legalább egy órát, de akár három napot is. A pihentetési idő leteltével formázz evőkanálnyi golyókat a tésztából, és sorakoztasd fel őket sütőpapírral kibélelt tepsiben. Ebből a mennyiségből két tepsire való keksz jön ki. Nem kell őket kilapítani, ugyanis sütés közben egy kicsit szétfolynak majd, és így lesz tökéletes, ragacsos állaguk. Told a tepsit 180 fokos sütőbe 10-12 percre.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Télies hangulatú kekszeket készíthetsz, ha a tésztájukba kandírozott gyömbért csempészel.
Kép: VeselovaElena / Getty Images
Még több recept