Vajpuhára sült kakukkfüves sertéskaraj: szinte elolvad a szádban
A kakukkfüves sertéskaraj serpenyőben sül vajpuhára: mutatjuk, hogyan lesz a legfinomabb.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ebben a puha, omlós kakukkfüves sertéskarajban az a legcsodálatosabb, hogy kevés munkával, gyorsan elkészül. Ha van rá lehetőséged, csontos karajból készítsd, mert az kevésbé szárad ki, de csont nélküliből is finom lesz. Egészen izgalmas zamatot ad neki, ha vajon sütöd.
Sertéskaraj kakukkfűvel
Hozzávalók 4 személyre
- 8 szelet (csontos) sertéskaraj
- 5 dkg vaj
- 2 teáskanál mustár
- 1 dl olaj + kevés a sütéshez
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál kakukkfű
- só
- bors
- késhegynyi chili
Elkészítés:
A hússzeletek oldalát vagdosd be, hogy sütés közben ne ugorjanak össze, majd dörzsöld be őket sóval és borssal. Az olajat keverd össze a mustárral, a zúzott fokhagymával, a pirospaprikával, a kakukkfűvel és egy kevés chilivel. Kend meg a karajszeleteket ezzel a páccal, és pihentesd szobahőmérsékleten egy órát. A pácolási idő leteltével egy serpenyőben olvaszd össze a vajat egy-két evőkanál olajjal. Fektesd bele a húst, és közepes lángon oldalanként 5-8 perc alatt süsd puhára.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Ha valami különlegeset tálalnál mellé, készíts hozzá hagymalekvárt!
Kép: Bruce Peter Morin / Getty Images
Még több recept
