Parajfelfújt tejszínes zöldségekkel recept
Színes finomság, tavaszi diétához.
Elkészítési idő
30 perc
+ 1 óra múlva
Nehézség
Egyszerű
Egészséges
Parajfelfújt tejszínes zöldségekkel
Hozzávalók 4 személyre:
- 50 dkg parajkrém (fagyasztott)
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 dkg vaj + a formához
- 4 dkg liszt + a formához
- 1 dl tej
- 1 ek. reszelt parmezán sajt
- 2 tojás
- 1 csipet őrölt szerecsendió
A körethez:
- 40 dkg tetszőleges zöldség
- 2 dkg vaj
- 2 dl tejszín
- 1 ek. finomra vágott petrezselyem
Elkészítés:
- A parajpürét hagyjuk kiengedni, lecsepegtetjük. A fokhagymát meghámozzuk, összezúzzuk.
- Felolvasztjuk a vajat, rászórjuk a lisztet, habzásig hevítjük. Beletesszük a fokhagymát, felöntjük a tejjel, simára keverjük, és 1-2 perc alatt összefőzzük. A tűzről levéve belekeverjük a lecsepegtetett parajt, a parmezánt, a tojások sárgáját, és sóval, borssal, a szerecsendióval ízesítjük. A fehérjéből kemény habot verünk, majd óvatosan azt is belekeverjük.
- A sütőt 160 C-fokra előmelegítjük. Kivajazunk, kilisztezünk 4 kisebb sütőformát, és háromnegyedig megtöltjük a masszával. Nagyobb tepsibe vizet teszünk, ebbe állítjuk a formákat. A víz kb. kétharmadukig érjen. A sütőben 35-40 percig gőzöljük.
- Közben a zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk, és a vajon, kevés vízben puhára pároljuk. Sóval, borssal ízesítjük, ráöntjük a tejszínt, és összeforraljuk.
- Amikor kész a felfújt, kivesszük, és tányérokra borítjuk, a zöldségekkel azonnal tálaljuk, mert a felfújt hamar összeesik.
- Munka: kb. 30 perc
- Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
- 1 adag: 447 kcal
- Recept: Vomberg Frigyes, Fotó: Komáromi Zoltán
Ezeket olvastad már?
Most jött a riasztás: napsütés helyett durva esőzés jön
Pénztelenség, boldogtalanság: 3 csillagjegy, aki mindig szegény
Falta a férfiakat, mégis nagy magányban halt meg a világhírű magyar színésznő
Tragikusan fiatalon, 49 évesen ment el a magyar színésznő, akinek hangjába egy ország volt szerelmes
Ennek a csillagjegynek fordul az élete májusban, nem is kicsit
Kövesd a Kiskegyed cikkeit a Google hírekben is!Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkre itt.
Legnépszerűbb
Undorító szakítás a Házasság első látásra show-ban
Máté Krisztina – Kiderült, ezért tűnt el