Üvöltve üzeni a szakértőnk: ezért egyél spárgát, amíg itt a szezonja
Kezdődik a spárga szezon, úgyhogy ha szereted ezt a zsenge, roppanós zöldséget, egészen júniusig élvezheted a jótékony hatásait!
Ez a magas víztartalmú növény tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánssal és rosttal.
Pontosabban:
rendkívül jó K-vitamin forrás, de van még benne A-vitamin, B-vitaminok és C-vitamin is.
Jelentős mennyiségű folátot (B9) tartalmaz, aminek fogyasztása várandós kismamák esetében kiemelt jelentőségű, a magzat egészsége érdekében! Nyomelemek közül a réztartalma kiemelkedő, ami számos enzim alkotórésze, részt vesz a vérképzésben, és az oxidatív stressz elleni folyamatokban.
De van még benne szelén, mangán, kálium, cink, magnézium is. Antioxidáns, rost: akárcsak a többi zöldség, a spárga is rendelkezik ezekkel a vegyületekkel, makrotápanyaggal. Segítségükkel a szervezet fel tudja venni a versenyt a szabadgyökökkel, és az oxidatív stresszel, (amik az öregedésért, a krónikus gyulladásokért és számos betegség kialakulásáért felelnek).
A rostok elősegítik a bélrendszer egészségét, csökkenthetik a koleszterinszintet, és jó hatással vannak a vércukorszintre is.
Eddig tehát főnyeremény, de hogyan fogjunk hozzá, ha be szeretnénk illeszteni az étrendünkbe?
A spárga nem csak főve, grillezve, párolva fogyasztható, hanem nyersen is.
Előkészítéséhez alaposan mossuk meg őket egyenként, majd az alsó, fásabb részt vágjuk le. Sokszor az is elég, ha zöldséghámozóval csak lepucoljuk az alsó rész ~3-4 centijét. Ha szabadjára engedjük a fantáziánkat, és túl lépünk a spárgából készült krémleves és a baconbe tekert verzió -méltán népszerű- recepteken, rájöhetünk, hogy számtalan ízletes étel készíthető még ebből a „szuperélelmiszerből”.
Következő cikkemben hozok pár ötletet!
Gőgh Barbara, Barbilla további tanácsait itt tudod elolvasni >>>
Ezeket olvastad már?
Elképesztő a hasonlóság: Nótár Mary megmutatta ritkán látott testvérét, olyan, mintha ikrek lennének
Komoly döntést hozott Korda György és Balázs Klári, muszáj meglépniük
Ujjonganak a rajongók! Ő lett az RTL új műsorvezetője (fotó)
Schubert Éva lánya kitálalt: ezért utálta Ruttkai Éva édesanyját
Rossz hír érkezett Karsai Dánielről: rohamosan romlik az állapota, már alig érthető a beszéde
Szívszorító híreket osztottak meg a lányuk eltűnésének 17. évfordulóján Madeleine McCann szülei
Kövesd a Kiskegyed cikkeit a Google hírekben is!Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkre itt.
Legnépszerűbb
Meghan Markle édesapja az unokái közelébe sem mehet
Kárpáti Rebeka milliárdos párja mindent megszerez, hogy visszaszerezze