1.
Máig rejtély, mitől lett skót a skót tojás
2024. ápr 21. 15:11
Könnyen el lehet fogyasztani, még evőeszköz sem kell a skót tojáshoz / Fotó: Shutterstock
Mészporos forró vízbe dobták, hogy ne romoljon meg gyorsan. Máig nem lehet tudni, hogyan született a skót tojás.
Ezeket látta már?
A húsba göngyölt, zsemlemorzsába forgatva kisütött főtt tojást skót tojásnak hívják. És hogy mitől skót? A válasz nem egyértelmű, de az elég valószínű, hogy nem sok köze van a skótokhoz. Az étel eredetének három különböző története is van.
Származhat Afrikából is
Az első variáció szerint az étel Észak-Afrikából indult hódító útjára. A különleges technikával készült, nyílt lángon sütött fogás Franciaországon keresztül jutott el Nagy-Britanniába. Eredetileg állítólag szegfűszeggel tűzdelve, erősen fűszerezve állították össze, hogy ezzel nyomják el a gyakran már nem túl friss hús esetleg kellemetlen szagát.
Halpástétommal borították
A második magyarázat szerint a recept a yorkshire-i Whitby vidékéről származik, a XIX. század végéről. A kezdeti változatot nem kolbászhússal, hanem halpástétommal borították be. Állítólag a William J. Scott & Sonsról nevezték el az ételt, egy étteremről, ahol a skót tojás először felkerült az étlapra.
Csúnya lett a mészportól, elfedték hússal
A harmadik verzió szerint a XIX. században Skóciából nagyon sok tojást szállítottak Londonba. Azért, hogy a hosszú út során ne romoljanak meg, a tojásokat néhány percre mészporos forró vízbe dobták. A hosszú úton így ugyan ehetőek maradtak, viszont a héj alatt csúnyán elszíneződtek. Hogy ezt a nem túl bizalomgerjesztő külsőt elfedjék, fűszeres, finom húsba burkolták és megsütötték.
Kedveltsége feltehetően annak is köszönhető, hogy evőeszköz nélkül is könnyen fogyasztható. Az arisztokratáknak is kedvenc étele lett, a lovasedzések elmaradhatatlan harapnivalójává vált.
Itt megtudhatja, hogy desszert vagy dísz a habcsók.
Adja hozzá a Blikk friss híreit
a Google hírfolyamához
Nem akarsz lemaradni?
Azonnal tudni szeretnél mindenről, ami fontos? Csatlakozz, mi mindenről értesítünk, ami tényleg számít!
Miért jó ez Neked?
1. Mert képben leszel a nap legfontosabb sztorijait illetően
2. Megkapsz mindent, hogy nagyon jól szórakozz
3. Nem maradsz le a hírekről, nem szalasztod el a lényeget
Extra ajánló
Egy belföldi helyszín, amit imádni fog a család (x)
Most akár az Ön gyermeke is pályára kísérhet egy futballistát (x)
Így előzzük meg a fájdalmas húgyúti és veseproblémákat! (x)
Gondolta volna, hogy sokat segít a klimaxos panaszokon, ha így étkezik? (x)
Vizelési gondok 45 év feletti férfiaknál – ez okozhatja (x)
Gyakran szokott fázni? Meglepő, de ez is okozhatja (x)
Gondok a hálószobában? Erre figyeljünk oda, hogy javuljon a helyzet (x)
Rúzs
Mi történt az arcával? Schobert Lara teljesen más lett, alig ismertük meg (fotó)
Nánási Pál és Ördög Nóra egyszerre jelentette be a hírt: annyira várják már, és a fotón is tisztán látni
Hát igaz a hír Károly királyról: meglepő módon üzente meg, így van most
Marics Peti elszólta magát: mégis van egy 24 éves lány az életében?
Megszólalt Balogh Edina a Szabó Simonnal való kapcsolatáról, így vannak most