Végre elhoztuk a tökéletes bagel receptjét!
A bagel titka, hogy a tésztát előfőzzük, majd csak ezután sütjük meg. Mutatjuk, hogyan érdemes elkészíteni.
Elkészítési idő
20 perc
+ főzés, sütés
Nehézség
Közepesen bonyolult
Vendégváró
Házi bagel
Hozzávalók 6 darabhoz
- 50 dkg liszt
- 1/2 kocka friss élesztő
- 1,5 dkg cukor
- 3 dl víz
- 1 dkg só
- szezámmag és/vagy mák a szóráshoz
Elkészítés
- A tésztához a lisztet tálba szitáljuk, közepébe mélyedést készítünk, beleszórjuk az élesztőt, a cukrot és felöntjük a langyos vízzel. Letakarva felfuttatjuk, majd a sóval alaposan kidagasztjuk, majd megkelesztjük. Ha megkelt, fazékban 1 ek. cukorral bő vizet forralunk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
- Csípjünk le a tésztáról 13 dekás darabokat, gyúrjunk belőle gombócot, majd az ujjunkkal fúrjunk lyukat a közepébe, és kicsit húzzuk szét.
- A sütőt melegítsük elő 200 °C-ra. A kész bageleket a forrásban lévő vízbe tesszük, és addig főzzük, míg fel nem jön a víz tetejére. Ekkor sütőlemezre fektetjük, majd megszórjuk a magokkal és aranybarnára sütjük őket.
Munka: kb. 20 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
Recept: Ganter Klára. Fotó: Szöllősi Kiss Orsolya
Persze van, aki a zsemlére esküszik. Nekik elhoztuk a császárzsemle eredeti receptjét.
Ezeket olvastad már?
Trokán Nóra kipakolt Athináról. Ilyen volt valójában az a gyermekkor
Palcsó Tamás újra boldog, de ez nem mindig volt így, végre megszólalt Tóth Gabiról...
Kiderült: Így reagált Bochkor Gábor Várkonyi Andrea és Mészáros Lőrinc kapcsolatára
Döntött Korda György és Balázs Klári, hiába várták őket
Kövesd a Kiskegyed cikkeit a Google hírekben is!Ha tetszett a cikk, iratkozz fel a hírlevelünkre itt.
Legnépszerűbb
Meghan Markle édesapja az unokái közelébe sem mehet
Kárpáti Rebeka milliárdos párja mindent megszerez, hogy visszaszerezze