Nyáron nyílik a szusiétterem, ahová több mint 3 millió forint lesz a tagsági

Japán vezető szusiséfei és étteremláncai előszeretettel választják New York városát, ha amerikai terjeszkedésről van szó. Most azonban Floridában, Miamiban készül éttermet nyitni partneri együttműködésben az egyik leghíresebb japán szusiséf, Hidefumi Namba. A férfi megkerülhetetlen alakja a kortárs japán szusigasztronómiának: övé a Sushi Namba, Tokió egyik exkluzív szusiétterme, ahová hosszú időre előre kell széket foglalni. Nem tévedés: széket, és nem asztalt, mert az étteremben, amely a többi, hasonló hellyel együtt, külön etikett betartását kéri a vendégeitől, egyszerre legfeljebb 8 fő étkezhet.

Ezekért a vállalásokért cserébe az étterem tökéletes, stresszmentes gasztronómiai élményt kínál, amely nem egyszerűen étkezést jelent, hanem a prémiumkategóriás szusik szinte rituális elfogyasztását.

Ez a koncepció jelenik meg a tervek szerint 2024 nyarán Miamiban is, miután a befektetőknek sikerült meggyőzniük Nambát, hogy New York helyett válassza Floridát új étterem nyitására. A séf állítólag úgy fogadta el a javaslatot, hogy az éttermet egy bár egészíti ki, ahol jazz szól majd.

A Bloomberg arról ír, hogy a helyi lakosoknak először

Mindez azonban csak afféle hozzáférést jelent: az aktuális szusikínálatáért további 400-500 dollárt kell majd fizetniük a vendégeknek.

Akikből nem is számítanak sokra, a befektetők ugyanis azt várják, hogy nagyjából 300 fő vált tagságit az exkluzív létesítménybe, és ennyiben is limitálnák a jelentkezők számát. A tagsági igénylésére hamarosan megnyitják a jelentkezést.

Nem ez lesz az első, borsos tagságiért exkluzív élményt ígérő japán étterem Miamiban. Például az MFG üzemeltetésében működő ZZ's Club nevű helyre szintén 10.000 dollár kifizetése ellenében lehet bejutni, a tagságit viszont évente 3.500 dollárért meg is kell újítani. A Namba-t választók szerencsések lesznek, nekik nem kell évenkénti díjat is fizetniük.

Úgy tűnik egyébként, a szusi az a műfaj, melyet nem tudnak elég komolyan venni Japánban. Ahogy az Origo megírta, van olyan étterem, mely személyes egészségprofilt állít fel vendégeiről, és ez alapján készíti el egyedi szusifalatkáit számukra. Ehhez a vendégeknek előzetesen testnedveikből kell mintát küldeniük a vendéglátóhelynek. Ugyanakkor a szusi kiválóan alkalmasnak tűnik a fúzióra is: korábban Budapesten nyitott meg az étterem, ahol a székely ízekkel házasították össze ezt a japán ételtípust.