Sertéskaraj boros zöldségekkel – Vomberg Frigyes receptje
Karaj boros zöldségekkel / Fotó: Fotó: Komáromi Zoltán
A Séfek séfe című műsorból megismert Vomberg Frigyes osztott meg egy receptet.
Ezt a különlegességet a recepttár.hu jóvoltából mutatjuk most be.
Hozzávalók 4 személyre:
- 60 dkg csont nélküli sertéskaraj
- 8 kisebb szem burgonya
- 30 dkg sárgarépa
- 2 szál szárzeller
- 1 vékony szál póréhagyma
- 15 dkg zellergumó
- 1 piros húsú kaliforniai paprika
- 1 hegyes erős paprika (ki is hagyható)
- 4 ek. olívaolaj
- 2 dl fehérbor
- 1 ek. felaprított petrezselyem
Elkészítés:
A húst hártyáitól megtisztítjuk, megmossuk, leszárítjuk, felszeleteljük, megsózzuk. A zöldségeket megtisztítjuk, a burgonyákat egészben hagyjuk, a répát, a szárzellert, a pórét karikákra, a zellergumót vékony csíkokra, a paprikákat szeletkékre vágjuk.
Az olajat nagyobb serpenyőben felforrósítjuk, és a hússzeleteket mindkét oldalát megsütjük. Öntünk rá kevés vizet, darálunk rá borsot, majd lefedve félpuhára pároljuk.
Ekkor hozzáadjuk a zöldségeket, felöntjük a fehérborral, és letakarva, készre pároljuk. Tálaláskor megszórjuk petrezselyemmel.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 40 perc múlva
1 adag: 430 kcal
További több, mint 30.000 recept a recepttar.hu oldalon.
Ezt ajánljuk önnek.
Extra ajánló
Egy belföldi helyszín, amit imádni fog a család (x)
Most akár az Ön gyermeke is pályára kísérhet egy futballistát (x)
Így előzzük meg a fájdalmas húgyúti és veseproblémákat! (x)
Gondolta volna, hogy sokat segít a klimaxos panaszokon, ha így étkezik? (x)
Vizelési gondok 45 év feletti férfiaknál – ez okozhatja (x)
Gyakran szokott fázni? Meglepő, de ez is okozhatja (x)
Gondok a hálószobában? Erre figyeljünk oda, hogy javuljon a helyzet (x)
Rúzs
Szomorú hír jött: Udvaros Dorottya után mások is távoznak a Nemzeti Színházból
Kiderült: Így reagált Bochkor Gábor Várkonyi Andrea és Mészáros Lőrinc kapcsolatára
Trokán Nóra kipakolt Athináról. Ilyen volt valójában az a gyermekkor
Döntött Korda György és Balázs Klári, hiába várták őket
Hihetetlen fotó! Így néz ki a most 4 éve elhunyt Szilágyi István háza