Sertéskaraj boros zöldségekkel – Vomberg Frigyes receptje

2023. dec 13. 19:48

Megosztás Küldés Messengeren Küldés e-mailben

Karaj boros zöldségekkel / Fotó: Fotó: Komáromi Zoltán

A Séfek séfe című műsorból megismert Vomberg Frigyes osztott meg egy receptet.

Ezt a különlegességet a recepttár.hu jóvoltából mutatjuk most be.

Hozzávalók 4 személyre:

60 dkg csont nélküli sertéskaraj
8 kisebb szem burgonya
30 dkg sárgarépa
2 szál szárzeller
1 vékony szál póréhagyma
15 dkg zellergumó
1 piros húsú kaliforniai paprika
1 hegyes erős paprika (ki is hagyható)
4 ek. olívaolaj
2 dl fehérbor
1 ek. felaprított petrezselyem

Elkészítés:

A húst hártyáitól megtisztítjuk, megmossuk, leszárítjuk, felszeleteljük, megsózzuk. A zöldségeket megtisztítjuk, a burgonyákat egészben hagyjuk, a répát, a szárzellert, a pórét karikákra, a zellergumót vékony csíkokra, a paprikákat szeletkékre vágjuk.

Az olajat nagyobb serpenyőben felforrósítjuk, és a hússzeleteket mindkét oldalát megsütjük. Öntünk rá kevés vizet, darálunk rá borsot, majd lefedve félpuhára pároljuk.

Ekkor hozzáadjuk a zöldségeket, felöntjük a fehérborral, és letakarva, készre pároljuk. Tálaláskor megszórjuk petrezselyemmel.

Munka: kb. 30 perc

Fogyasztható: kb. 40 perc múlva

1 adag: 430 kcal

BLIKK DOSSZIÉ

Recepttár

További több, mint 30.000 recept a recepttar.hu oldalon.
Ezt ajánljuk önnek.

Megosztás Küldés Messengeren Küldés e-mailben

Adja hozzá a Blikk friss híreit a Google hírfolyamához

Nem akarsz lemaradni?

Azonnal tudni szeretnél mindenről, ami fontos? Csatlakozz, mi mindenről értesítünk, ami tényleg számít!

Miért jó ez Neked? 1. Mert képben leszel a nap legfontosabb sztorijait illetően 2. Megkapsz mindent, hogy nagyon jól szórakozz 3. Nem maradsz le a hírekről, nem szalasztod el a lényeget