Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"3e0e7107-90e1-4f6b-bc08-55205ade3eff","c_author":"SPAR","category":"brandchannel","description":"Több száz ember precízen összehangolt munkája, patyolattiszta környezetben, elképesztő tempóban: valahogyan így lehetne leírni egy mondatban a SPAR bicskei húsüzemének hangulatát. A termelés 20 évvel ezelőtt indult, nemrég pedig mi is körbejárhattuk az üzemet, és megnézhettük, hogy a folyamat végpontjaként mi kerül a boltok polcaira.","shortLead":"Több száz ember precízen összehangolt munkája, patyolattiszta környezetben, elképesztő tempóban: valahogyan így lehetne...","id":"20240430_spar-bicskei-husuzem-20-eves-uzemlatogatas-video","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/3e0e7107-90e1-4f6b-bc08-55205ade3eff.jpg","index":0,"item":"3c04c4d9-d1fa-430c-aba8-f65fc24dfbf1","keywords":null,"link":"/brandchannel/20240430_spar-bicskei-husuzem-20-eves-uzemlatogatas-video","timestamp":"2024. április. 30. 11:30","title":"„Ami ide beérkezik, azt a nap végére feldolgozzuk” (videó)","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":true,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":true,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":"SPAR Magyarország","c_partnerlogo":"9615d6e6-8d73-4e29-a76b-e36e534d9f8a","c_partnertag":"SPAR"},{"available":true,"c_guid":"5ddf1a3f-c2d4-42b2-bdd5-bdf56a6357c5","c_author":"hvg.hu","category":"tudomany","description":"Chrome-frissítésnek álcázza magát, de valójában egy rendkívül veszélyes vírus bukkant fel, ami tálcán kínál mindent, ami egy okostelefonon fellelhető.","shortLead":"Chrome-frissítésnek álcázza magát, de valójában egy rendkívül veszélyes vírus bukkant fel, ami tálcán kínál mindent...","id":"20240429_androidos-virus-kartevo-brokewell-hamis-chrome-frissites-trojai-iranyitas-atvetele-adatok-ellopasa","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/5ddf1a3f-c2d4-42b2-bdd5-bdf56a6357c5.jpg","index":0,"item":"ec31fd33-7078-4b28-8d18-27ef9ba1283e","keywords":null,"link":"/tudomany/20240429_androidos-virus-kartevo-brokewell-hamis-chrome-frissites-trojai-iranyitas-atvetele-adatok-ellopasa","timestamp":"2024. április. 29. 08:03","title":"A mobilja mikrofonján is hallgatózhat ez az új androidos vírus, ami teljes hozzáférést ad másoknak a telefonjához","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"5a7d6293-9da0-4297-9320-eb355c2bd1a1","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A gyerek a balesetben maradandó sérüléseket szenvedett.","shortLead":"A gyerek a balesetben maradandó sérüléseket szenvedett.","id":"20240429_vademeles-gyerekmunka-kecskemet-baleset-ugyeszseg","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/5a7d6293-9da0-4297-9320-eb355c2bd1a1.jpg","index":0,"item":"616f4f84-db92-4b9f-aa4c-cdd0fc1b44d1","keywords":null,"link":"/itthon/20240429_vademeles-gyerekmunka-kecskemet-baleset-ugyeszseg","timestamp":"2024. április. 29. 10:48","title":"Flakonfúvó gép zúzta össze egy engedély és képesítés nélkül dolgoztatott 15 éves gyerek kezeit","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"4083ee54-b754-492e-a6de-4d645758840c","c_author":"hvg.hu","category":"tudomany","description":"Magyarországon is jelen vannak azok a tárolók, amelyek támogatás híján már nem védettek a nemrég felfedezett támadási lehetőségekkel szemben. A rosszindulatú felek aktívan ki is használják ezt.","shortLead":"Magyarországon is jelen vannak azok a tárolók, amelyek támogatás híján már nem védettek a nemrég felfedezett támadási...","id":"20240429_d-link-nas-otthoni-fajlszerver-nulladik-napi-sebezhetoseg-zero-day-nem-javitott-hiba-adatok-ellopasa","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/4083ee54-b754-492e-a6de-4d645758840c.jpg","index":0,"item":"01190461-8659-43ac-ac79-b81adfe96b7d","keywords":null,"link":"/tudomany/20240429_d-link-nas-otthoni-fajlszerver-nulladik-napi-sebezhetoseg-zero-day-nem-javitott-hiba-adatok-ellopasa","timestamp":"2024. április. 29. 17:03","title":"Ha ilyen eszközön tárolja az adatait, minden fájl a rosszindulatú emberek kezében landolhat","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"80b46c76-269c-4a6b-b336-e409184217d1","c_author":"hvg.hu","category":"kkv","description":"A cicák szeretnek dobozokba ugrálni – most is ez történt, csak a gazda nem vette észre.","shortLead":"A cicák szeretnek dobozokba ugrálni – most is ez történt, csak a gazda nem vette észre.","id":"20240429_epsegben-tert-haza-a-macska-akit-veletlenul-egy-rakas-munkavedelmi-bakanccsal-egyutt-postaztak-utahbol-kaliforniaba","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/80b46c76-269c-4a6b-b336-e409184217d1.jpg","index":0,"item":"e097399d-0c31-4219-b66c-629b38e02a35","keywords":null,"link":"/kkv/20240429_epsegben-tert-haza-a-macska-akit-veletlenul-egy-rakas-munkavedelmi-bakanccsal-egyutt-postaztak-utahbol-kaliforniaba","timestamp":"2024. április. 29. 10:37","title":"Túlélte a macska, hogy véletlenül egy rakás munkavédelmi bakanccsal együtt postázták Utahból Kaliforniába","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"b645611f-9656-4696-a319-3b3f8b2e60d8","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A rendőrség vizsgálja, mi volt a motivációja a támadónak, akit jó tanuló, csendes kislányként írtak le.","shortLead":"A rendőrség vizsgálja, mi volt a motivációja a támadónak, akit jó tanuló, csendes kislányként írtak le.","id":"20240429_bonyi-iskolai-keseles-sajtotajekoztato","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/b645611f-9656-4696-a319-3b3f8b2e60d8.jpg","index":0,"item":"2a75f1e7-da20-4112-b098-cdad32021b89","keywords":null,"link":"/itthon/20240429_bonyi-iskolai-keseles-sajtotajekoztato","timestamp":"2024. április. 29. 17:53","title":"Halállistát írt a kislány, aki késsel támadt osztálytársára a bőnyi általános iskolában","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"39f35de2-f2fb-4d79-8b0b-676bb8247fdf","c_author":"hvg.hu","category":"tudomany","description":"Fontos újdonságot vezetett be mindenkinél a Google: szuperszámítógéppel sem lehet feltörni a Chrome böngésző által támogatott új titkosítást. Csak hát most sok weboldal nem működik zökkenőmentesen emiatt. A jó hír, hogy szükséges esetben kikapcsolható.","shortLead":"Fontos újdonságot vezetett be mindenkinél a Google: szuperszámítógéppel sem lehet feltörni a Chrome böngésző által...","id":"20240430_google-chrome-uj-titkositas-bevezetese-x25519kyber768-tls-kapcsolodasi-problemak-megoldas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/39f35de2-f2fb-4d79-8b0b-676bb8247fdf.jpg","index":0,"item":"bb95383d-be95-42cf-a858-096356fc1bfc","keywords":null,"link":"/tudomany/20240430_google-chrome-uj-titkositas-bevezetese-x25519kyber768-tls-kapcsolodasi-problemak-megoldas","timestamp":"2024. április. 30. 09:03","title":"Ezért nem töltődik be mostanában sok weboldal","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"7ca88766-6003-4f2b-af15-1d1451f3730a","c_author":"hvg.hu","category":"gazdasag.zhvg","description":"A kormánypártok jelöltje gazcsokrot kötött a főpolgármesternek, aki szerint ezzel az egérárpa oldalára állt.","shortLead":"A kormánypártok jelöltje gazcsokrot kötött a főpolgármesternek, aki szerint ezzel az egérárpa oldalára állt.","id":"20240430_szentkiralyi-alexandra-karacsony-gergely-mehlegelo","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/7ca88766-6003-4f2b-af15-1d1451f3730a.jpg","index":0,"item":"610cfc87-9c85-46cb-8fb4-6ea25e4b929a","keywords":null,"link":"/zhvg/20240430_szentkiralyi-alexandra-karacsony-gergely-mehlegelo","timestamp":"2024. április. 30. 15:23","title":"Méhlegelőt kaszált le Karácsony Gergely szerint Szentkirályi Alexandra","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
A klasszikus sonka–tojás–torma hármas mellé a legtöbb helyen elsősorban bort kínálnak. De a sörkedvelőknek ilyenkor sem kell úgy tenni, mintha szívesen váltanának, hogy ne nézzék le őket. Igenis a húsvéti fogásoknak is megvannak a sörpárjai.
Hallgassunk Vásárhelyi István sörgasztronómusra, és tuti, hogy nem fogjuk megbánni. Amint mondja, a világos lágerek jellegzetes száraz enyhén zöldséges-fűszeres ízükkel, friss malátás zamatukkal remekül illenek a sovány sonkákhoz, és a hozzájuk kínált torma vagy friss retek még inkább kiemeli a sör elegáns enyhén száraz komlósságát.
Azaz a hazai kínálatot mindig is jellemző világos sörök mindig is ideális kísérő lehettek a legjellegzetesebb húsvéti ételeknek. Ám manapság, mivel igen bőséges a sörválaszték, akkor sem követünk el vétket, ha a főtt tojáshoz egy stoutot, vagy a füstölt sonkához egy erős búzasört kínálunk –– tesszük hozzá.
Báránysülthöz Scotch Ale, a nyúlpaprikáshoz egy jó pilseni, a húsvéti kalácshoz egy belga gyümölcsös ale – ez már Vétek György sörszakértő gasztronómiai újságíró ajánlata a húsvéti menühöz. Szerencsére a hazai választék elég szép ahhoz, hogy minden fogáshoz megtaláljuk az ideális sört!
Tavaly ilyenkor, már gondosan elemeztük, a húsvéti söröket, vagyis az ünnep alkalmára főzött, jellemzően erős testes söröket. Ilyeneket Angliától, Németországon át, egész Magyarországig, egyre szélesebb kínálatban találhatunk.
Fülöp Máté
Érdekesség az újabban ismét divatos különlegesség, az úgynevezett zöld sör. Ezt eredetileg az írek védőszentje, Szent Patrik tiszteletére, március 17-én készítették, azon a napon, melyen a hagyomány szerint Patrik meghalt. A készítés szó nem véletlen, hiszen ezt a fajta zöld sört valamilyen világos sörhöz adott zöld vagy kék színű likőrrel, rosszabb esetben ételszínezékkel állították elő, annak az ünnepnek a tiszteletére, melynek alkalmából, az ír közösségekben világszerte minden zöldbe borul.
Az öreg kontinensen a húsvétra főzött zöld sör fogalma mást jelent, akár a német, akár a cseh söröket vizsgáljuk. A zöld sör színét, nem csak a fűszerezésükhöz használt növény – leggyakrabban a csalán –, hanem némi étel színezék, mint a chlorphyll vagy a kék-zöld alga adja. Ma már annyira divatba jött a húsvéti zöld sör, hogy egyre több cseh kocsma kínálatában találkozunk és többféle zöld sör – például a Dudák, a Konrad, a Litovel vagy a Primátor – kapható a budapesti cseh sörözők kínálatában is. A zöld sörökben, a klasszikus sörök ízeitől eltérően, azok komlós–malátás karakterét némileg tompítva, egyfajta füves jelleg, a zöldteák zamatát idéző íz jelenik meg.